商標走紅“李鬼”紛紛出現 網紅餐飲頻被山寨

作者:www.gxuy.top來源:包頭商標注冊時間:2018年05月26日人氣:文章屬性:

近日,因請托兒風波使得“鮑師傅道歉”一度成為網絡熱搜,而兩個公司同時發出的聲明更讓許多市民一頭霧水,難辨真假。記者發現,很多網紅餐飲店在火起來之后,都陷入山寨頻出、跟風者眾的局面,而商標糾紛維權時間較長,更是讓真假之爭難以平息。

 

真假鮑師傅之爭引風波

 

正版山寨市民難以分辨

 

據了解,發聲的雙方一方為北京易尚餐飲有限公司,其標志為帶有頭像的鮑師傅,另一方為“鮑師傅糕點Pastry”,屬于北京鮑才勝餐飲管理有限公司,其標志僅有“鮑師傅”三個楷體字。

 

兩家公司在武漢各有店面。“我之前都沒發現常買的鮑師傅是屬于不同公司,甚至吃產品都吃不太出來,真不知道哪家是真哪家是假?”家住武昌的市民陳小姐表示。

 

而記者在大眾點評網上發現,整個武漢市掛著鮑師傅字樣的店面超過十家。

 

事實上,兩家鮑師傅的真假之爭由來已久。

 

記者從商標局的公開信息中看到,鮑才勝的“鮑師傅”注冊日期為2014年,商標類別為糕點類。其創始人鮑才勝表示,他本人來自江西有中國面包之鄉稱的江西資溪縣。目前在全國僅有33家直營店,其中武漢兩家店。

 

而鮑海兵則在2015年注冊了飲料類商標“鮑師傅”,去年鮑師傅在全國大火之后,北京易尚餐飲有限公司從鮑海兵手中買到帶有頭像的“鮑師傅”商標權,開始大范圍招商加盟,如今全國已有300多家加盟店。

 

目前,北京易尚這家公司不僅手握“鮑師傅”“鮑師傅糕點”的商標,還同時注冊了“金拱門”“原麥豐秋”“沙縣輕食”等打了擦邊球的商標。

 

在搶注商標的同時,兩家企業去年也曾對簿公堂,互相起訴對方侵權,由此,這一網紅品牌維權陷入羅生門,各執一詞。

 

網紅餐飲頻頻被山寨

 

走紅之后陷入品牌危機

 

越來越多的網紅餐飲品牌、食品、飲品走紅,匯聚了大批吃貨粉絲。然而,這些網紅餐飲火了之后,往往有不少人開始模仿,出現了不少“李鬼”“山寨產品”。

 

近日,一家名為“喜社喜茶”的飲品店引起不少人的注意。“喜社喜茶”所屬企業的工作人員稱,該公司花重金從“喜茶”購買了配方,屬于聯合經營。不過“喜茶”方面則表示,目前在北京只有兩家直營店,不存在其他任何形式合作。

 

此前,年初在抖音上意外走紅的網紅茶飲“答案茶”,才火了幾個月,就被仿冒飲品、山寨店逼得重新買了商標,改了品牌名字。通過官微表示“因為商標原因,答案茶要更名1314茶”。

 

對于消費者來說,很難分辨這些餐飲到底哪個是正宗,哪個是山寨。這些店鋪往往裝修風格類似,品牌名稱十分相像,出售的產品也大致相同,有的產品從字體、外包裝、包裝風格上都基本一致,一眼看過去都差不多。消費者往往是聽說這些網紅餐飲人氣高慕名而來,一要分辨哪家才是正宗的店,確實不容易。

 

商標糾紛成為山寨之爭焦點

 

維權成本高時間長是痛點

 

為何這種網紅店的商標糾紛不斷?在武漢,精武鴨脖、蔡林記、五芳齋、小龍坎等知名商家都曾陷入山寨危機。

 

業內人士表示,傳統食品、飲料、餐飲行業的從業者,因品牌意識不強,在企業前期發展階段往往疏于商標和品牌管理工作,比如鮑師傅2003年開店,2014年商標注冊才申請下來。而在互聯網時代,傳播速度加快,一旦突然爆紅,往往就會出現山寨者,各種打擦邊球的侵權糾紛頻頻出現。

 

尤其一些加圖案、前后加字搶注商標的行為屬于鉆空子、打擦邊球,處于灰色地帶,很難找到法律制裁的手段。

 

而從現實情況看,維權成本高,侵權成本低,更是成為很多企業不得不面對的痛點。2017年5月,才勝鮑師傅的第一起維權案有了,但整場官司持續半年,最終賠償菜1.5萬元,甚至不夠請一個律師的費用。

 

而目前在全國掛著鮑師傅名字的糕點店至少上千家,一個個的告,根本處理不過來。

 

之前,武漢巴厘龍蝦的相關負責人也表示過,采用法律手段打假,一場官司歷時一兩年,而等判決下來,維權的最佳時機早已錯過,假店光開放加盟就能收數千萬,即便被取締,該賺的錢也已經賺足,影響有限。

 

直營店擴張太慢留下空擋

 

創業者應加強品牌意識

 

商標糾紛不斷,山寨商家頻出,為何網紅餐飲成為了山寨商家眼中的香餑餑?其實,這與其走紅方式及經營模式有較大關系。

 

“餐飲行業經常是火起來一陣風,可能一夜之間就能迅速躥紅,但有些網紅餐飲往往品牌意識不足,甚至沒有注冊商標,等火起來之后再來注冊,就發現已經被別人注冊了,隨后就陷入商標糾紛,或者只能換掉招牌。”本土餐飲業內人士透露,有些商家十分敏銳,在一些品牌火了之后會以最快速度注冊相關商標,如果該品牌沒注冊過,就說明有機可乘,進而迅速山寨其產品。

 

記者發現,陷入商標糾紛的餐飲品牌雙方,往往一方是堅持直營為主,擴張速度較慢,往往是只在幾年時間都只在部分城市有少量店鋪。另一方則是加盟為主,擴張速度飛快,全國數百家店全面鋪開。

 

對于很多餐飲商家來說,只做直營一般是出于對于產品品質的把控,認為直營才能保證始終如一的味道。另外,開直營店對于資金有一定要求,開店速度太快對資金的壓力也更大。但加盟模式在資金方面的壓力小多了,能迅速把店鋪開遍全國。

 

在發生“真假糾紛”時,雙方各執一詞,而且手中均握有品牌相關注冊商標,都認為自己最正宗,最終只能對簿公堂。

 

雇人排隊制造紅火假象

 

餐飲業賺快錢模式存風險

 

網紅餐飲時代,在很多吃貨心中,吃什么不重要,有噱頭更重要,跟風拔草成了一種時尚。這也促使一些商家認為:“做餐飲就得賺快錢,這陣風過了就不火了。”

 

業內人士介紹,餐飲行業競爭激烈,一些爆品出現引發許多人模仿,賺快錢模式很流行,這是各種事山寨餐飲頻發的原因之一。甚至還有商家認為,陷入山寨糾紛后形成話題熱點,對品牌熱度有所提升。

 

為了維持這種網紅效應的熱度,一些品牌通過雇人排隊、黃牛代購等,故意造成人氣很火的熱鬧景象,買到的人更覺得物有所值,迎合和刺激這種大眾消費心理。

 

武漢餐飲協會人士介紹,餐飲業要想經營長久,仍需要專注產品及服務,賺快錢模式存在較大風險,靠瞬間構建的虛假人氣來支撐場面,終究難以走遠。

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